Ingrédients
Equipment
Method
- Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, travaillez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Ajoutez graduellement le mélange de farine tamisé, en alternance avec le lait, tout en mélangeant à basse vitesse.
- Versez la pâte dans deux moules ronds de 22cm préalablement graissés et farinés, puis enfournez à 175°C.
- Vérifiez la cuisson au bout de 25 minutes et laissez reposer 10 minutes dans les moules avant de démouler.
- Laissez refroidir complètement, puis étalez la crème au beurre sur le premier gâteau, posez le second et nappez l'ensemble.
Notes
Pour un glaçage ultra-lisse, utilisez une spatule légèrement chauffée.
N’hésitez pas à remplacer certains ingrédients pour une version sans lactose ou sans gluten.
Conservez le gâteau à température ambiante sous un couvercle pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation prolongée, il peut être congelé.
Envie de variations ? Ajoutez des zestes d'agrumes ou des fruits dans la pâte pour une touche originale !