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Gâteau Roulé Citron

Découvrez la recette du gâteau roulé citron, léger et aérien, parfait pour les fêtes de famille. Facile à préparer, il ravira vos papilles avec sa saveur acidulée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Repos 10 minutes
Temps total 37 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 150
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 tasse sucre granulé
  • 4 unités œufs
  • 1/2 tasse farine tout usage
  • 1/4 tasse jus de citron
  • 1 cuillère à café levure chimique

Equipment

  • Moule allongé
  • Batteur électrique
  • Spatule
  • Papier sulfurisé
  • Glaçage

Method
 

  1. Battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  2. Ajoutez le jus de citron, la farine et la levure en mélangeant délicatement.
  3. Versez la pâte dans un moule allongé et faites cuire au four pendant 10-12 minutes à 180°C.
  4. Pendant que le gâteau est encore chaud, disposez le confit de citron sur toute la surface et roulez-le délicatement.
  5. Ajoutez du glaçage pour décorer le gâteau et servez-le tiède.

Notes

Ajoutez un peu d'extrait de vanille pour un arôme subtil. Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.