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Gâteau Route Chocolat

Découvrez le gâteau route chocolat, un dessert réconfortant et festif inspiré du Rocky Road. Texture unique, saveurs inoubliables, idéal pour toutes occasions.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Réfrigération 2 heures
Temps total 2 heures 45 minutes
Portions: 8 personnes
Calories: 480
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 225 g farine non sucrée, tamisée
  • 350 g sucre en poudre
  • 85 g poudre de cacao
  • 1.5 cuillère à café levure chimique
  • 1.5 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 250 ml lait entier, à température ambiante
  • 2 unités œufs
  • 125 ml huile végétale
  • 250 ml café froid
  • 250 g chocolat noir, haché
  • 250 g chocolat au lait, haché
  • 100 g beurre salé
  • 200 g biscuits maltés, grossièrement émiettés
  • 100 g mini guimauves
  • 100 g noix mélangées (noisettes, amandes, macadamias)
  • 100 g malteasers, cassés en morceaux
  • 1 pot fluff marshmallow
  • 200 ml crème fouettée
  • q.s. guimauves supplémentaires pour la décoration à votre goût
  • 3 cuillères à soupe sucre glace

Equipment

  • Moules à cake
  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Bain-marie

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez deux moules à cake de 20 cm de diamètre.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
  3. Dans un autre bol, mélangez le lait, les œufs et l'huile végétale. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Divisez la pâte entre les deux moules et enfournez pendant 20-25 minutes. Laissez refroidir complètement.
  5. Faites fondre le chocolat noir, le chocolat au lait et le beurre au bain-marie, puis incorporez les biscuits, les guimauves et les noix.
  6. Une fois le gâteau refroidi, égalisez le dessus et versez le mélange de Rocky Road sur le dessus. Réfrigérez pendant 2 heures.
  7. Démoulez un gâteau sur une assiette, recouvrez de fluff marshmallow, puis placez l'autre gâteau par-dessus et décorez.

Notes

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel dans le chocolat fondu. Conservez le gâteau au réfrigérateur pour une meilleure conservation, ou au congélateur pour une durée prolongée.