Ingrédients
Equipment
Method
- Montez les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume avec un batteur.
- Ajoutez le sucre, le sel, et la mayonnaise, puis battez à nouveau.
- Incorporez la farine de blé petit à petit en mélangeant délicatement.
- Ajoutez la levure chimique et versez la pâte dans un moule rond de 20 cm beurré et fariné au fond.
- Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
- Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans un grand bol.
- Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux horizontalement.
- Disposez la garniture sur la partie inférieure, puis recouvrez avec la partie supérieure.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
Il peut être préparé à l'avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour le congeler, laissez-le refroidir, enveloppez-le, et il se conservera jusqu'à 3 mois.
Assurez-vous que la garniture soit bien froide avant de l'ajouter au gâteau pour éviter que la pâte ne devienne molle.
N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de légumes pour varier les saveurs.