Servings: 8 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 20
Equipment
- Batteur électrique
- Deux bols de taille moyenne
- Moule à cake
- Fourchette ou cure-dents
- Tamiseur ou passoire fine
Ingrédients
- 1 tasse farine de blé
- 1 ½ cuillère à café levure chimique
- ¼ tasse beurre doux à température ambiante
- 1 tasse sucre
- 4 œufs œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 boîte lait concentré sucré
- 1 boîte lait évaporé
- 1 tasse lait entier
- 1 tasse crème fleurette
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique dans un bol.
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez l'extrait de vanille.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez juste jusqu'à homogénéité.
- Versez la pâte dans un moule graissé et enfournez pour 25-30 minutes.
- Dans un bol, mélangez le lait concentré, le lait évaporé et le lait entier.
- Percez le gâteau tiède avec une fourchette et imbibez-le avec le mélange de trois laits.
- Placez le gâteau au réfrigérateur pour au moins 1 heure pour qu'il absorbe le liquide.
- Battez la crème fleurette avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Étalez la chantilly sur le gâteau avant de servir.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez-le reposer toute la nuit au réfrigérateur.
Vous pouvez remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé pour une version moins riche.
Ajoutez des fruits frais sur le dessus pour un contraste délicieux et une présentation colorée.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 6g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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