Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez deux moules à gâteau de 23 cm.
- Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
- Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Alternez l'ajout du mélange sec et du lait en mélangeant doucement après chaque ajout.
- Répartissez la pâte équitablement entre les moules et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
- Testez la cuisson avec un cure-dent et laissez refroidir dans les moules.
- Préparez la crème au beurre en battant le beurre, puis ajoutez progressivement le sucre glace.
- Incorporez la vanille et la crème, en ajustant la consistance si nécessaire.
- Démoulez les gâteaux, étalez de la crème au beurre entre les couches et sur le dessus.
Notes
Pour un gâteau encore plus moelleux, pesez vos ingrédients, surtout la farine.
Vous pouvez personnaliser la recette avec des fruits ou des saveurs différentes comme le citron ou le chocolat.
Si vous ne servez pas immédiatement, conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Ce gâteau peut être congelé jusqu'à 3 mois, bien emballé. Décongelez au réfrigérateur avant de déguster.