Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez farinez un moule rond de 20 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel.
- Faites un puits au centre et ajoutez l'eau, l'huile, le vinaigre et l'extrait de vanille.
- Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et tapotez pour enlever les bulles d'air.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez reposer 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Ce gâteau peut être personnalisé avec des variations comme ajouter du cacao pour un gâteau chocolat, utiliser de la compote de pommes à la place de l'huile, ou remplacer le vinaigre blanc par du vinaigre de cidre.
Conservez le gâteau à température ambiante sous une cloche ou dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, ou congelez-le jusqu'à 2 mois.
Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace ou ajoutez des fruits frais dessus.