Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand saladier, versez la crème liquide bien froide et montez-la jusqu'à obtenir une texture légèrement ferme.
- Ajoutez le lait concentré sucré et l'extrait de vanille, puis mélangez délicatement.
- Concassez grossièrement les biscuits et incorporez la majorité à la préparation crémeuse, en réservant une poignée pour la décoration.
- Versez la préparation dans un moule à cake ou un contenant hermétique, lissez la surface, ajoutez les biscuits réservés et enveloppez-le de film alimentaire.
- Placez au congélateur pendant au moins 6 heures, idéalement toute une nuit.
Notes
Pour une texture encore plus savoureuse, faites tremper les biscuits dans un peu de lait avant de les incorporer.
Conservez la glace dans un contenant hermétique, avec une feuille de papier sulfurisé sur la surface pour éviter la cristallisation.
Cette glace se conserve jusqu'à deux semaines au congélateur, et il est conseillé de la sortir 5 à 10 minutes avant de servir pour faciliter le service.