Mélangez le yaourt avec le miel dans un grand bol.
Ajoutez l’extrait de vanille et remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Incorporez le blanc d’œuf monté en neige (facultatif).
Versez le mélange dans un moule à cake ou un plat allant au congélateur.
Couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Grattez la glace avec une fourchette toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Après congélation, laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Servez avec des fruits frais ou un filet de miel supplémentaire.
