Ingrédients
Equipment
Method
- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plonger les gnocchis et les cuire selon les instructions du paquet.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant environ 1 minute.
- Incorporer les épinards frais et laisser tomber pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Verser la crème liquide dans la poêle avec les épinards. Assaisonner avec du sel, du poivre et la muscade, puis ajouter la feta émiettée.
- Ajouter les gnocchis cuits dans la poêle et mélanger délicatement jusqu’à les enrober de sauce. Servir immédiatement.
Notes
Pour une onctuosité accrue, ajoutez une noix de beurre à la fin de la cuisson. Vous pouvez remplacer les épinards frais par des épinards surgelés, mais n’oubliez pas de bien les égoutter. Gardez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez avec un peu de crème pour revitaliser la sauce. Essayez cette recette avec des dés de poulet ou des crevettes pour plus de protéines.