Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Grande poêle
- Casserole
- Spatule en bois
- Égouttoir
- Cuillère à soupe
Ingrédients
- 500 g gnocchis frais
- 150 g épinards frais
- 150 g feta émiettée
- 200 ml crème liquide
- 2 gousses ail émincées
- 1 oignon émincé
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 pincée muscade (facultatif)
- q.s. Parmesan râpé pour garnir (facultatif)
Instructions
- Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les épinards frais et laissez-les ramollir.
- Incorporez la crème liquide et assaisonnez avec sel, poivre et muscade, puis laissez mijoter.
- Faites bouillir de l'eau salée et plongez-y les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Incorporez les gnocchis à la sauce crémeuse, ajoutez la feta émiettée et laissez fondre légèrement.
Notes
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez doucement en ajoutant un peu de crème.
Pour plus de saveur, faites revenir légèrement les gnocchis avant de les incorporer à la sauce.
Pensez à utiliser des épinards frais pour un meilleur goût, et n'hésitez pas à personnaliser avec des noix ou pignons de pin pour une touche croquante.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 9g | Fat: 20g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 2900IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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