Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et plongez-y les gnocchis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, puis égouttez-les délicatement.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé et laissez dorer doucement.
- Incorporez l'ail haché et faites revenir encore deux minutes.
- Ajoutez les épinards frais et laissez-les fondre lentement, en baissant le feu.
- Versez la crème liquide dans la poêle et assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre, puis laissez mijoter trois minutes.
- Ajoutez les gnocchis cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
- Saupoudrez la feta émiettée sur le tout et laissez-la fondre légèrement.
Notes
Pour plus de saveur, vous pouvez faire griller la feta avant de l'ajouter au plat.
Remplacez les épinards frais par des épinards surgelés si nécessaire, en ajustant le temps de cuisson.
Pour une version plus légère, essayez du yaourt grec à la place de la crème et du fromage allégé à la place de la feta.
Ce plat se conserve jusqu’à deux jours au réfrigérateur. Réchauffez-le au micro-ondes en ajoutant un peu de crème pour retrouver la texture initiale.