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Lomo Grillé Sauce

Goûtez au Pouvoir du Lomo Grillé en Sauce : une Recette Délicieuse à ne pas Manquer !

Découvrez le Lomo Grillé en Sauce : une recette sud-américaine au filet de porc grillé, accompagné d'une sauce fraîche et acidulée. Simple et savoureuse, idéale pour toutes occasions.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Temps de Marinade 3 heures 30 minutes
Temps total 4 heures 16 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g longe filet de porc coupée en tranches épaisses
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 gousses ail émincées
  • 1 cuillère à café paprika
  • sel et poivre au goût
  • 1 citron jus de citron
  • 1 bouquet persil frais haché
  • 1 poivron rouge poivron rouge coupé en dés
  • 1 tomate coupée en cubes
  • 1 oignon rouge haché

Equipment

  • Bol pour marinade
  • Gril ou poêle-grill
  • Couteau aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillère pour mélanger

Method
 

  1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez la longe de porc et laissez mariner au moins 30 minutes.
  2. Préchauffez le gril à feu moyen. Faites cuire le filet environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et juteux.
  3. Pendant que la viande cuit, préparez la sauce : mélangez le poivron, la tomate, l'oignon et le persil dans un bol. Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût.
  4. Servez le lomo grillé avec la sauce fraîche généreusement versée dessus. Bon appétit !

Notes

Pour des saveurs encore plus intenses, laissez mariner le porc toute une nuit. Et pour une touche piquante, ajoutez du piment de Cayenne !