Servings: 4 personnes
Calories: 170kcal
Cost: 5
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Spatule
Ingrédients
- 1 tasse graines de citrouille crues bien rincées et séchées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 cuillères à soupe sucre brun ou muscovado
- 1 cuillère à café cannelle moulue de bonne qualité
- 1 pincée sel fin une bonne
- 1/4 cuillère à café extrait de vanille facultatif
Instructions
- Allumez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Vérifiez que vos graines de citrouille sont bien sèches et épongez-les si nécessaire.
- Versez l’huile d’olive sur les graines et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
- Ajoutez le sucre brun, la cannelle, le sel et la vanille, puis malaxez pour bien répartir tous les ingrédients.
- Étalez le mélange de graines sur la plaque en une seule couche.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de déguster ou de stocker.
Notes
Servez ces graines en collation lors des soirées film ou comme topping sur des salades et dans des bowls.
Si vous souhaitez varier les plaisirs, remplacez le sucre brun par du miel ou du sirop d’érable.
Pour une version salée, essayez d'ajouter des épices comme le paprika ou le cumin.
Conservez les graines cuites dans un récipient hermétique à l’abri de l’humidité pour maintenir leur croustillant.
Nutrition
Calories: 170kcal | Carbohydrates: 14g | Protéines: 5g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 100mg | Potassium: 180mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 2mg | Fer: 10mg
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