Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Casserole Pour préparer la sauce béchamel
- Fouet Pour éviter les grumeaux
- Plat à gratin
- Râpe à fromage
- Couteau Pour couper les œufs
Ingrédients
- 8 œufs
- 40 g beurre
- 40 g farine
- 500 ml lait
- 100 g fromage râpé (emmental ou gruyère)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. noix de muscade
Instructions
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour qu’ils soient durs. Une fois refroidis, écalez-les et coupez-les en deux.
- Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine en remuant pour obtenir un roux. Incorporez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux et assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Disposez les œufs coupés dans un plat à gratin. Recouvrez-les généreusement de béchamel, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes sautés.
Notes
Ce gratin d'œufs durs est non seulement économique et rapide à préparer, mais il réchauffe aussi les cœurs et les corps durant les journées fraîches. Ajoutez-y des légumes pour plus de saveur !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 21g | Fat: 23g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 435mg | Sodium: 390mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 7g | Vitamine A: 750IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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