Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Couteau et planche à découper
- Bol
- Fouet ou fourchette
Ingrédients
- 800 g carottes
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 200 ml lait écrémé
- 100 ml crème fraîche légère ou crème liquide à 15% de matière grasse
- 2 œufs
- 50 g fromage râpé gruyère ou emmental
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante) ou 220°C (conventionnel). Beurrez légèrement un plat à gratin ou chemisez-le de papier sulfurisé.
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines ou râpez-les pour une texture plus homogène.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon émincé et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les carottes et faites-les sauter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Dans un bol, mélangez le lait écrémé, la crème légère, les œufs, la moutarde (si utilisée), le thym, le paprika, le sel et le poivre.
- Disposez les carottes dans le plat à gratin. Versez le mélange lait-crème-œufs dessus. Mélangez légèrement.
- Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les carottes soient tendres.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Une recette simple et légère qui mettra en valeur votre amour pour une alimentation saine et équilibrée. Parfait pour toute occasion où vous souhaitez allier saveur et santé !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 8g | Fat: 9g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 350mg | Potassium: 700mg | Fibre: 6g | Sucre: 11g | Vitamine A: 20500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.2mg
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