Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez de sel et poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez la crème fraîche et la muscade si utilisée, puis mélangez bien.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, étalez une couche de coquillettes. Ajoutez la viande hachée par-dessus, puis disposez les tranches de fromage à raclette sur toute la surface. Terminez en parsemant du fromage râpé pour un gratiné encore plus gourmand.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le dessus soit doré et croustillant.
- Une fois le gratin sorti du four, saupoudrez de persil frais pour apporter une touche de couleur. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte pour équilibrer la richesse du plat.
Notes
Ce gratin est un pur confort alimentaire, parfait pour les soirées fraiches d'hiver. Accompagné d'une salade verte, il mettra tout le monde d'accord !