Servings: 4 portions
Calories: 350kcal
Equipment
- Plat à gratin Idéal pour assembler le gratin.
- Couteau bien aiguisé Pour trancher les légumes.
- Mandoline Facultatif pour trancher les pommes de terre facilement.
- Poêle Pour faire sauter l’oignon et l’ail.
- Bol Pour mélanger la crème.
Ingrédients
- 800 g pommes de terre pelées et tranchées finement
- 4 tomates tranchées
- 200 g mozzarella tranchée
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 c.s huile d'olive pour sauter
- 200 ml crème fraîche
- 100 ml lait
- 1 c.c thym séché
- 1 c.c basilic séché
- 50 g parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four : Réglez votre four à 200°C (400°F).
- Préparez les ingrédients : Pelez et tranchez finement les pommes de terre. Lavez et tranchez les tomates. Égouttez et tranchez la mozzarella.
- Faites sauter l’oignon et l’ail : Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et faites revenir encore 1 minute.
- Préparez la crème : Mélangez la crème fraîche, le lait, le thym, le basilic, du sel et du poivre dans un bol.
- Montez le gratin : Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de pommes de terre, une couche d’oignons sautés, une couche de tomates et une couche de mozzarella. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Ajoutez la crème : Versez le mélange de crème et lait sur le gratin. Saupoudrez de parmesan râpé.
- Cuisez : Couvrez avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier et poursuivez la cuisson 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer : Avant de servir, laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Notes
Ce gratin est une merveilleuse combinaison de simplicité et de goût, idéal pour partager un moment savoureux entre amis ou en famille.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 12g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 450mg | Potassium: 750mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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