Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: $12
Equipment
- Poêle
- Casserole
- Plat à gratin
- Épluche-légumes
- Couteau
Ingrédients
- 400 g patates douces
- 200 g épinards frais
- 150 g feta
- 20 cl crème liquide
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 gousse ail
- 1 pincée muscade
- q.s. sel au goût
- q.s. poivre au goût
- q.s. fromage râpé pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et coupez les patates douces en rondelles fines.
- Faites cuire les patates douces dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'ail émincé pour le faire revenir jusqu'à doré.
- Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes, en assaisonnant avec la muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez les couches : patates douces, épinards, feta émiettée, crème et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez avec une couche de crème et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Ce gratin se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours et peut être congelé pour une conservation plus longue. Pensez à garnir de copeaux de parmesan ou d'herbes fraîches pour une présentation élégante.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 8g | Fat: 17g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 400mg | Potassium: 700mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 18000IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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