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Gratin Chou-Fleur Crémeux

Gratin Éclatant : Chou-Fleur & Fromage

Découvrez ce gratin réconfortant de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon, idéal pour des repas conviviaux et équilibrés. Simple à préparer, il ravira petits et grands.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps de Réfrigération 3 heures 20 minutes
Temps total 4 heures 30 minutes
Portions: 6 parts
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g jambon coupé en dés
  • 1 chou-fleur moyen, découpé en petits bouquets
  • 400 g pommes de terre, pelées et tranchées
  • 250 g fromage râpé (cheddar ou emmental, selon vos goûts)
  • 500 ml crème fraîche épaisse
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • q.s. sel et poivre au goût
  • 1 pincée muscade facultatif

Equipment

  • Grand plat à gratin
  • Casserole
  • Couteau
  • Économe
  • Bol
  • Râpe à fromage si vous râpez vous-même

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faites blanchir les bouquets de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
  3. Dans un grand plat à gratin, disposez en couches les pommes de terre, le chou-fleur et les dés de jambon.
  4. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail, le sel, le poivre et la muscade. Versez ce mélange sur les légumes.
  5. Parsemez généreusement le fromage râpé sur le dessus.
  6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
  7. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir. C’est encore meilleur !

Notes

Ce gratin crémeux de chou-fleur et fromage est parfait pour réconforter les soirées d'hiver. Avec ses ingrédients simples et sa préparation aisée, il deviendra le favori de votre famille.