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Gratin Chou-Fleur Crémeux

Gratin Éclatant : Chou-Fleur & Fromage

Découvrez ce gratin réconfortant de chou-fleur, pommes de terre, fromage et jambon, idéal pour des repas conviviaux et équilibrés. Simple à préparer, il ravira petits et grands.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de Réfrigération: 3 heures 20 minutes
Temps total: 4 heures 30 minutes
Servings: 6 parts
Calories: 450kcal

Equipment

  • Grand plat à gratin
  • Casserole
  • Couteau
  • Économe
  • Bol
  • Râpe à fromage si vous râpez vous-même

Ingrédients

  • 300 g jambon coupé en dés
  • 1 chou-fleur moyen, découpé en petits bouquets
  • 400 g pommes de terre, pelées et tranchées
  • 250 g fromage râpé (cheddar ou emmental, selon vos goûts)
  • 500 ml crème fraîche épaisse
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • q.s. sel et poivre au goût
  • 1 pincée muscade facultatif

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • Faites blanchir les bouquets de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
  • Dans un grand plat à gratin, disposez en couches les pommes de terre, le chou-fleur et les dés de jambon.
  • Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l’ail, le sel, le poivre et la muscade. Versez ce mélange sur les légumes.
  • Parsemez généreusement le fromage râpé sur le dessus.
  • Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
  • Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir. C’est encore meilleur !

Notes

Ce gratin crémeux de chou-fleur et fromage est parfait pour réconforter les soirées d'hiver. Avec ses ingrédients simples et sa préparation aisée, il deviendra le favori de votre famille.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 20g | Fat: 35g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 600mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 250mg | Fer: 1mg
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