Ingrédients
Equipment
Method
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Coupez les tomates en tranches fines. Tranchez le chorizo en rondelles.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Faites cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de tomates et quelques tranches de chorizo. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Versez la béchamel sur l’ensemble du gratin. Parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un couteau. Servez bien chaud.
Notes
Le mariage des saveurs espagnoles et françaises dans ce gratin vous transportera lors d'une soirée conviviale. Une recette facile qui saura impressionner vos invités !