Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: $10
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Plat à gratin
- Rouleau à pâtisserie pour écraser les œufs
- Chapelure pour le dessus
Ingrédients
- 4 unités œufs durs
- 200 g jambon
- 50 g fromage râpé type gruyère
- 30 g beurre
- 30 g farine
- 500 ml lait
- 1 pincée muscade
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. chapelure pour le dessus
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir un roux doré.
- Incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Continuez de cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez la muscade, le sel, et le poivre.
- Incorporez le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis retirez du feu.
- Écalez les œufs durs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Disposez-les dans un plat à gratin.
- Coupez le jambon en petits morceaux et répartissez-le sur les œufs.
- Versez la sauce béchamel au fromage sur le tout, puis saupoudrez de chapelure.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez chaud et savourez ce plat réconfortant.
Notes
Pour une béchamel encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche une fois que le fromage est fondu.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 210mg | Sodium: 800mg | Potassium: 400mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 300mg | Fer: 2mg
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