Ingrédients
Equipment
Method
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez la farine en remuant constamment pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
- Ajoutez progressivement le bouillon de bœuf en continuant à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du poivre moulu selon votre goût.
- Dans une poêle, faites cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Saupoudrez la farine sur la saucisse et continuez à cuire pendant 1-2 minutes.
- Ajoutez lentement le lait en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du thym, du poivre noir et du sel.
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites cuire pendant 1-2 minutes.
- Ajoutez progressivement le bouillon de poulet en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez avec du poivre moulu selon votre goût.
Notes
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin de la cuisson.
Vous pouvez conserver ces gravies dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les dans des sacs de congélation.
Ajustez la quantité de farine selon la consistance souhaitée et goûtez régulièrement pour un assaisonnement parfait.