Ingrédients
Equipment
Method
- Découpez les blancs de poulet en fines lamelles.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Disposez les morceaux de poulet marinés dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Pelez et râpez le concombre, puis pressez-le pour enlever l'excès d'eau.
- Mélangez le concombre avec le yaourt grec, la feta émiettée, l'ail écrasé et l'huile d'olive.
- Salez légèrement et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Chauffez légèrement les pains pita au four ou au micro-ondes.
- Étalez du tzatziki sur chaque pain, ajoutez les morceaux de poulet grillé et garnissez avec des tomates, des oignons rouges et de la salade.
- Roulez les pains et servez immédiatement.
Notes
Pour un tzatziki encore plus savoureux, ajoutez une pincée de menthe séchée ou quelques feuilles de menthe fraîche. Si vous n'avez pas de poulet, vous pouvez utiliser du porc ou du tofu. Évitez de mélanger les ingrédients trop à l'avance pour garder la croustillante des légumes. Le poulet grillé se conserve 2 jours au réfrigérateur.