Servings: 4 personnes
Calories: 500kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Saladier
- Bol pour la sauce tzatziki
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet
- 2 c.s huile d'olive
- 2 gousses ail hachées
- 1 c.s jus de citron
- 1 c.c paprika
- 1 c.c origan séché
- 1 c.c cumin
- q.s. sel et poivre
- 200 g yaourt grec
- ½ concombre râpé et égoutté
- 1 gousse ail hachée
- 1 c.s jus de citron
- 1 c.s aneth frais haché
- q.s. sel et poivre
- 1 tomate coupée en dés
- ½ oignon rouge émincé
- q.s. feta émiettée (facultatif)
Instructions
- Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le paprika, l’origan, le cumin, le sel et le poivre dans un bol pour préparer la marinade.
- Coupez le poulet en fines lamelles et ajoutez-les à la marinade. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes.
- Pendant que le poulet marine, préparez la sauce tzatziki en mélangeant le yaourt grec avec le concombre, l’ail, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et cuisez le poulet mariné pendant 6 à 8 minutes, en retournant régulièrement.
- Chauffez légèrement les pains pita, garnissez-les avec la laitue, les tomates, l’oignon, la feta, et le poulet cuit. Ajoutez la sauce tzatziki, puis roulez les gyros et servez immédiatement.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet plus longtemps. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches à la garniture pour un supplément de saveur. En cas de restes, conservez le poulet et la tzatziki séparément. Le poulet se conserve jusqu'à 3 jours, tandis que la sauce tzatziki est bonne pour 2 jours.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 400mg | Potassium: 700mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 10mg | Fer: 15mg
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