Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le paprika, l'origan, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoutez les lanières de poulet et mélangez bien pour les enrober.
- Laissez reposer au moins 30 minutes, ou réfrigérez pendant 2 heures.
- Râpez le demi-concombre et pressez-le pour enlever l'excès d'eau.
- Dans un bol, combinez le yaourt grec, le concombre râpé, l'ail écrasé, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
- Faites chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-élevé.
- Disposez les lanières de poulet marinées et faites cuire pendant 6 à 8 minutes en les retournant.
- Chauffez légèrement les pains pita au four ou au micro-ondes.
- Assemblez les gyros avec la laitue, la tomate, le concombre, l'oignon rouge, et le poulet grillé.
- Terminez par une cuillerée de sauce tzatziki et servez immédiatement.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de sumac dans la marinade.
Conservez les restes séparément au réfrigérateur pour maintenir les textures.
Cette recette permet de nombreuses variations, utilisez du porc ou de l'agneau si vous le souhaitez, ou préparez une version végétarienne ou sans gluten.
Les enfants adorent cette recette car ils peuvent manger avec les mains.