Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le paprika, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les lanières de poulet et mélangez bien. Laissez reposer au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle et faites cuire les lanières de poulet pendant 6 à 8 minutes.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la feta, le concombre râpé, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez les assaisonnements.
- Réchauffez légèrement les pains pita. Disposez une couche de poulet, ajoutez les dés de concombre, de tomate et l'oignon rouge. Nappez de sauce tzatziki et repliez les pains avant de servir.
Notes
Pour une sauce tzatziki plus crémeuse, égouttez le concombre râpé pendant 10 minutes avant de l'ajouter au mélange.
Vous pouvez cuire le poulet sur le gril pour une saveur encore plus intense.
Conservez les restes séparément au réfrigérateur : le poulet jusqu’à 2 jours et la sauce jusqu’à 3 jours. Évitez de congeler les pains pita.