Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle ou gril
- Bol pour la marinade
- Saladier pour le tzatziki
- Râpe pour le concombre
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet coupés en lamelles
- 2 c.s huile d'olive
- 2 gousses ail émincées
- 1 c.c paprika
- 1 c.c origan séché
- 1 c.c cumin
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 4 unités pains pita ou pains plats
- 200 g yaourt grec
- 100 g feta émiettée
- 1 unité concombre râpé et égoutté
- 1 gousse ail émincée
- 1 c.s jus de citron
- 2 c.s aneth frais ou menthe
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le paprika, l'origan, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les lamelles de poulet et mélangez bien.
- Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Chauffez une poêle ou un gril à feu moyen et cuisez les lamelles de poulet pendant 6 à 8 minutes, en les retournant régulièrement.
- Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec, la feta émiettée, le concombre râpé, l'ail, le jus de citron et l'aneth frais. Salez et poivrez.
- Réchauffez les pains pita et étalez le tzatziki sur chaque pain. Ajoutez les lamelles de poulet grillées et garnissez avec des légumes.
- Roulez ou pliez les gyros et servez immédiatement.
Notes
Pour un tzatziki encore plus onctueux, mixez légèrement la feta avec le yaourt avant d'ajouter les autres ingrédients. Choisissez un yaourt grec bien épais pour un tzatziki crémeux. Égouttez bien le concombre pour éviter un tzatziki trop liquide. Les garnitures peuvent être adaptées selon vos goûts et vos envies.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 700mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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