Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un grand bol, mélanger le poulet avec l'huile d'olive, l'ail émincé, l'origan, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre, et laisser mariner pendant 20 minutes.
- Faire chauffer une poêle ou un barbecue, puis cuire les lanières de poulet mariné pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec la feta émiettée, le concombre râpé, l'ail écrasé, le jus de citron et l'aneth, puis saler et poivrer.
- Chauffer légèrement les pains pita, les garnir de laitue, tomates, concombre, oignon rouge, poulet grillé et napper de sauce tzatziki avant de servir.
Notes
Pour une sauce tzatziki plus onctueuse, écrasez la feta avant de l'incorporer au yaourt.
Variez les viandes selon vos préférences : porc ou agneau fonctionnent également.
Pensez à garder les ingrédients séparés pour le stockage, le poulet se conserve 2 jours et la sauce 3 jours au réfrigérateur.
Assemblez les gyros juste avant de servir pour une meilleure texture.