Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Grande poêle
- Casserole
- Presse-purée
- Plat à gratin
- Spatule ou cuillère en bois
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 unit oignon émincé
- 2 unit carottes coupées en petits dés
- 2 c.s purée de tomates
- 1 c.c thym séché
- 1 tasse bouillon de viande
- 1 kg pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 100 ml lait
- 50 g beurre
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et les carottes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Incorporez la purée de tomates, le thym et le bouillon de viande. Laissez mijoter pendant 10-15 minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec le lait et le beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, étalez la préparation de viande, puis recouvrez-la avec la purée de pommes de terre. Lissez le dessus et saupoudrez de fromage râpé si vous le souhaitez.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Notes
Ce Hachis Parmentier est parfait pour régaler toute la famille avec un plat simple et gourmand. Ajoutez une touche personnelle avec de la crème fraîche ou des épices pour rehausser les saveurs.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 20g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 8g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 80mg | Fer: 3mg
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