Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: moyenne
Equipment
- Grande casserole
- Planche à découper
- Couteau aiguisé
- Cuillère en bois
- Verre doseur
Ingrédients
- 300 g riz à grains longs
- 200 g saucisse de Chorizo en rondelles
- 1 oignon haché
- 2 poivrons rouge et vert, coupés en dés
- 400 g crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ail émincées
- 400 g tomates concassées
- 750 ml bouillon de volaille
- 2 c.s huile d’olive
- 1 c.c paprika
- 1 c.c thym
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et les poivrons coupés en dés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez la saucisse de Chorizo en rondelles et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez l’ail émincé, le paprika et le thym. Mélangez bien.
- Versez les tomates concassées et le bouillon de volaille. Portez à ébullition.
- Ajoutez le riz, réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
- Incorporez les crevettes et laissez cuire encore 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud et, si vous le souhaitez, parsemez d’herbes fraîches.
Notes
Le Jambalaya Créole est idéal pour impressionner vos invités avec un plat à la fois simple et exotique. Jouez avec les ingrédients selon vos envies !
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 900mg | Potassium: 520mg | Fibre: 3g | Sucre: 6g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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