Go Back
–+ portions
Jambalaya Poulet Savoureux

Jambalaya Poulet Savoureux

Découvrez pourquoi cette Jambalaya Poulet Savoureux deviendra votre plat préféré. Facile à préparer et pleine de saveurs épicées et légumes frais. Parfait pour impressionner vos convives ou un dîner familial réussi.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Repos: 5 minutes
Temps total: 50 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15-20 $

Equipment

  • Grande poêle ou cocotte
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Verre doseur pour le bouillon

Ingrédients

  • 300 g blanc de poulet coupé en morceaux
  • 150 g chorizo facultatif, tranché
  • 250 g riz long
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 2 tomates coupées en morceaux ou 200 g de tomates concassées
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses ail hachées
  • 600 ml bouillon de volaille
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à café paprika fumé
  • 1 c. à café thym séché
  • 1 c. à café origan séché
  • 1 pincée piment de Cayenne facultatif
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • q.s. sel et poivre

Instructions

  • Dans une grande poêle ou cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et le chorizo, puis faites-les dorer pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
  • Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et les poivrons pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite les tomates, le concentré de tomate et les épices. Mélangez bien.
  • Verser le riz cru dans la poêle et mélangez-le pendant 2 minutes.
  • Verser le bouillon de volaille dans la poêle, puis remettez le poulet et le chorizo. Portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
  • Une fois le riz cuit, rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts. Mélangez bien et servez chaud.

Notes

Pour une texture parfaite, utilisez un bouillon de volaille chaud. Ajustez les épices selon vos préférences de piquant. Cette Jambalaya peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez doucement avec un peu de bouillon pour éviter que le riz ne devienne trop sec. Vous pouvez également congeler ce plat jusqu'à 2 mois.

Nutrition

Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 5mg | Fer: 15mg
Tried this recipe?Let us know how it was!