Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez les carottes et continuez à cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Versez le Chablis dans la casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez le jambon blanc coupé en morceaux et le bouquet garni. Mélangez bien.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Retirez le bouquet garni avant de servir.
- Servez chaud avec du pain croûté ou des pommes de terre vapeur.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche juste avant de servir.
Cette recette est parfaite pour les dîners en famille, les repas entre amis ou les fêtes de fin d'année.
Veillez à ne pas surcuire le jambon pour qu'il reste tendre et juteux.