Ingrédients
Equipment
Method
- Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné pour obtenir un rectangle.
- Ramollissez le beurre et mélangez-le avec le sucre et la vanille. Étalez ce mélange sur la pâte.
- Pliez la pâte en trois, puis tournez-la d’un quart de tour. Étalez à nouveau et répétez l’opération deux fois pour bien incorporer le beurre et le sucre.
- Formez un cercle avec la pâte et placez-le dans un moule beurré. Saupoudrez le dessus de sucre et enfournez à 180°C (350°F) pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et caramélisé.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède pour savourer toute la richesse de ce délice breton !
Notes
Pour une expérience encore plus exquise, servez le Kouign-Amann tiède avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fraîche.