Ingrédients
Equipment
Method
- Pelez et râpez les pommes de terre, puis hachez finement l'oignon et mélangez-les dans un grand bol.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l'huile, le sel et le poivre et mélangez.
- Versez le mélange liquide sur les pommes de terre et l'oignon, puis incorporez la farine et le fromage râpé.
- Préchauffez le four à 190°C (375°F), versez la préparation dans un plat à gratin graissé et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 55 à 65 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant, puis laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture.
Pour un goût plus fruité, remplacez l'huile végétale par de l'huile d'olive.
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des herbes ou d'autres légumes.
Ce kugel se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peut être congelé jusqu'à 2 mois.