Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une grande poêle ou sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajoutez les épinards dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Versez la crème dans la poêle, ajoutez le parmesan, le sel et le poivre, et remuez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Incorporez la ricotta et le poulet effiloché, mélangez bien, puis laissez frémir pendant 2-3 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et graissez un grand plat à gratin.
- Étalez une fine louche de la préparation Alfredo au fond du plat, ajoutez une couche de feuilles de lasagne, puis une bonne quantité de mélange crémeux et de mozzarella.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche généreuse de mozzarella.
- Couvrez le plat de papier d'aluminium et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium et passez sous le grill pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour une texture encore meilleure, ajoutez un œuf battu à la ricotta avant de l'incorporer à la sauce.
Vous pouvez remplacer les épinards par d'autres légumes comme des blettes, courgettes, ou ajouter des lardons pour un goût fumé.
Cette lasagne se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours et se congèle jusqu'à 3 mois.
Servez avec une salade verte pour équilibrer la richesse du plat.