Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Couteau bien aiguisé
- Poêle
- Plat à gratin
- Spatule
Ingrédients
- 2 unités aubergines coupées en fines tranches
- 400 g viande hachée bœuf, poulet ou alternative végétale
- 400 g tomates concassées en boîte
- 1 oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 250 g ricotta
- 100 g fromage râpé mozzarella ou parmesan
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
- Incorporez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites griller les tranches d’aubergines au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Dans un plat à gratin, alternez des couches de sauce à la viande, de tranches d’aubergines et de ricotta.
- Terminez par une couche de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir, garni de basilic frais.
Notes
Ces lasagnes d'aubergines légères sont parfaites pour un repas sans effort, mariant santé et gourmandise. N'hésitez pas à personnaliser en ajoutant vos touches personnelles comme des épices ou d'autres légumes.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 800mg | Potassium: 900mg | Fibre: 6g | Sucre: 10g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 300mg | Fer: 3mg
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