Ingrédients
Equipment
Method
- Lavez les épinards frais à l'eau froide et faites cuire à la vapeur ou à l'eau pendant 5 minutes avant de les égoutter.
- Essorez bien les épinards pour enlever l'excès d'eau et hachez-les grossièrement.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes aux épinards.
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Coupez le saumon en petits cubes, retirez les arêtes, et assaisonnez-le avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes.
- Disposez le saumon dans un plat allant au four et enfournez pendant 12-15 minutes.
- Préparez la béchamel (si elle n'est pas achetée) et laissez-la de côté.
- Montez la lasagne en ajoutant une couche de béchamel au fond du plat, suivie d'une couche de pâtes.
- Ajoutez une couche d'épinards, puis une couche de saumon, une couche de béchamel et du fromage.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes, de béchamel et de fromage.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes, puis retirez le papier et laissez gratiner pendant 15-20 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Les restes se réchauffent bien au micro-ondes ou peuvent être congelés en portions.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez un zeste de citron au saumon avant la cuisson.
Les herbes comme l'aneth apportent une saveur complémentaire au saumon.
L'ail peut également être ajouté aux épinards pour plus de goût.