Servings: 4 personnes
Calories: 650kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande casserole pour les pâtes
- Grande poêle ou wok profond
- Fouet
- Cuillère en bois ou pinces de cuisine
- Couteau bien aiguisé et planche à découper
Ingrédients
- 500 g linguine
- 2 cuillères à soupe beurre divisées
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 115 g fromage à la crème ramolli
- 240 ml crème liquide entière
- 50 g fromage Parmesan râpé
- 225 g fromage Velveeta coupé en cubes
- 2 poitrines poulet désossé et sans peau coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe assaisonnement Cajun
- 3 gousses ail émincées
- pour la décoration persil frais haché
Instructions
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, ajoutez les linguines et faites cuire al dente, puis égouttez en réservant une tasse d'eau de cuisson.
- Mélangez les morceaux de poulet avec l’assaisonnement Cajun dans un bol.
- Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez le poulet et faites cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Dans la même poêle, ajoutez la deuxième cuillère de beurre à feu doux, faites revenir l'ail émincé pendant une minute.
- Incorporez le fromage à la crème et la crème liquide, remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez les cubes de Velveeta et le Parmesan, remuez jusqu'à ce que les fromages soient fondus et que la sauce soit épaisse.
- Incorporez les linguines égouttées et le poulet, mélangez délicatement pour bien enrober.
- Servez immédiatement dans des assiettes creuses, garnies de persil frais.
Notes
Ne pas rincer les pâtes après la cuisson pour que la sauce adhère mieux.
Vous pouvez facilement remplacer les linguines par fettuccine ou des pâtes complètes.
La recette est également délicieuse avec des crevettes ou des légumes sautés.
Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peuvent être réchauffés à feu doux avec un peu de liquide pour retrouver la consistance crémeuse.
Nutrition
Calories: 650kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 35g | Fat: 35g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 30mg | Fer: 8mg
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