Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir un grand volume d'eau salée et cuisez les linguine "al dente", puis égouttez-les en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile d'olive et le beurre à feu moyen-vif, ajoutez le poulet et cuisez jusqu'à ce qu'il soit doré, assaisonnez avec les épices.
- Ajoutez l'ail dans la même sauteuse et faites revenir, puis incorporez la farine pour faire un roux.
- Versez le bouillon de poulet progressivement en fouettant, portez à frémissement et laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez le Velveeta et remuez jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajoutez la crème et le parmesan.
- Mélangez le poulet et les linguine avec la sauce crémeuse, chauffez le tout pendant 1 à 2 minutes.
- Servez dans des assiettes creuses, parsemez de parmesan et d'herbes fraîches, si désiré.
Notes
Si vous n'avez pas de Velveeta, un fromage à tartiner ou un mélange de cheddar fonctionnera bien.
Pour une version plus légère, remplacez la crème entière par de la crème légère.
Vous pouvez varier le poulet avec des crevettes, des champignons, ou des légumes pour une option végétarienne.
Les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à deux jours et peuvent être réchauffés à feu doux.