Lobster Grillé Paprika
Découvrez la recette élégante de Lobster Grillé Paprika aux saveurs uniques et irrésistibles idéale pour épater vos invités lors d'un dîner spécial
Temps de préparation: 10 minutes minutes
Temps de cuisson: 12 minutes minutes
Temps total: 22 minutes minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 40 dollars
- 4 queues queues de homard (6-8 oz chacune)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- 1/2 tasse beurre non salé (ramolli)
- 1 cuillère à café paprika fumée
- 1 gousse ail (hachée)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe persil frais (haché, pour garnir)
- pincée piment de Cayenne (facultatif)
Découpez la partie supérieure de chaque queue de homard et libérez la chair.
Badigeonnez la chair de homard avec de l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, la paprika fumée, l'ail, le jus de citron et le piment de Cayenne si utilisé.
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé et huilez les grilles.
Placez les queues de homard côté chair vers le bas sur le gril et faites cuire pendant 4-5 minutes.
Retournez les homards, badigeonnez-les de beurre à la paprika fumée et continuez la cuisson pendant 5-7 minutes supplémentaires.
Retirez les homards du gril, badigeonnez-les de beurre à la paprika fumée et garnissez de persil frais.
Servez avec des quartiers de citron.
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de sucre brun au beurre à la paprika fumée.
Assurez-vous que votre gril est bien chaud avant de commencer la cuisson pour éviter une mauvaise adhérence.
Vous pouvez préparer le beurre à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Sortez-le 30 minutes avant de l'utiliser. Calories: 320kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 32g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 350mg | Potassium: 370mg | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg