Ingrédients
Equipment
Method
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes.
- Egouttez les pâtes une fois cuites al dente.
- Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec la sauce barbecue.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la farine pour créer un roux.
- Ajoutez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux jusqu'à épaississement.
- Incorporez la moitié du fromage râpé et assaisonnez avec moutarde, sel et poivre.
- Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes et la sauce au fromage, puis disposez le poulet BBQ par-dessus.
- Saupoudrez du reste de fromage et enfournez à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la sauce au fromage. Les restes se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour un gratiné parfait, mélangez le cheddar avec de la mozzarella afin d'obtenir une texture filante.