Servings: 18 pièces
Calories: 152kcal
Cost: €
Equipment
- Fouet manuel ou électrique
- Saladier
- Moule à madeleines
- Tamis
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 150 g farine
- 125 g beurre fondu
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 zeste de citron
- 1 jus de citron
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparez la pâte : Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste et le jus de citron.
- Incorporez les ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les délicatement au mélange.
- Ajoutez le beurre : Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Repos de la pâte : Couvrez et laissez reposer au frais pendant 1 heure. C’est le secret pour la bosse !
- Préchauffez le four : À 210°C (thermostat 7).
- Remplissez les moules : Beurrez et farinez vos moules à madeleines. Remplissez-les aux 2/3.
- Cuisson : Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Refroidissement : Laissez-les tiédir sur une grille avant de les dévorer !
Notes
Ajoutez une petite cuillère de miel dans la pâte pour une texture encore plus moelleuse et un parfum irrésistible. Et si vous êtes fan de citron, un soupçon d’extrait naturel de citron relèvera encore plus le goût !
Nutrition
Calories: 152kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 80mg | Potassium: 30mg | Sucre: 12g | Vitamine A: 130IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 20mg | Fer: 0.5mg
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