Ingrédients
Equipment
Method
- Rincez délicatement vos filets de merlu sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Salez légèrement chaque côté.
- Mélangez dans un bol le jus de citron, l’ail, le persil et l’huile d’olive. Badigeonnez les filets de merlu avec la marinade.
- Laissez reposer les filets pendant 15 minutes pour permettre aux arômes de pénétrer.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuisez les filets environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la chair devienne opaque.
- Servez chaud avec des zestes de citron pour décorer.
Notes
Cette préparation de merlu est idéale pour ceux qui cherchent à profiter des bienfaits d'un poisson blanc sain et savoureux. Le piment d'Espelette ajoute une touche irrésistible pour relever le goût.