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Merlu Recette : 5 Secrets Incontournables pour un Plat Parfait

Découvrez la recette du merlu, un poisson tendre et délicieux parfait pour un repas sain et rapide à préparer en famille ou entre amis avec des astuces gourmandes.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Servings: 4 portions
Calories: 220kcal

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Couteau à légumes
  • Bol
  • Planche à découper
  • Spatule en bois ou silicone

Ingrédients

  • 4 filets merlu frais
  • 2 unités citrons bio (jus et zestes)
  • 3 gousses ail émincé
  • 1 bouquet persil haché
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
  • q.s. sel et poivre noir moulu selon votre goût

Instructions

  • Rincez délicatement vos filets de merlu sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Salez légèrement chaque côté.
  • Mélangez dans un bol le jus de citron, l’ail, le persil et l’huile d’olive. Badigeonnez les filets de merlu avec la marinade.
  • Laissez reposer les filets pendant 15 minutes pour permettre aux arômes de pénétrer.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuisez les filets environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la chair devienne opaque.
  • Servez chaud avec des zestes de citron pour décorer.

Notes

Cette préparation de merlu est idéale pour ceux qui cherchent à profiter des bienfaits d'un poisson blanc sain et savoureux. Le piment d'Espelette ajoute une touche irrésistible pour relever le goût.

Nutrition

Calories: 220kcal | Carbohydrates: 3g | Protéines: 28g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 80mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 350IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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