Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Déroulez les feuilles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, piquez-les avec une fourchette et faites-les cuire 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs et le sucre dans un bol, puis incorporez la maïzena.
- Lorsque le lait commence à frémir, versez-le progressivement sur le mélange d'œufs en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant constamment.
- Une fois la crème pâtissière épaissie, retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez refroidir complètement.
- Montez votre mille-feuille : placez une couche de pâte feuilletée, étalez une couche de crème pâtissière, puis répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pâte.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir. Coupez en portions et dégustez !
Notes
Cet irrésistible mille-feuille allie l'onctuosité et le croquant pour un résultat qui fait fondre les cœurs. Idéal pour épater vos convives lors de grandes occasions !