Millefeuille Fraises Crème

Découvrez la recette facile du Millefeuille Fraises Crème qui impressionne à tous les coups avec ses couches croustillantes et sa crème onctueuse.

Temps de préparation: 25

Temps de cuisson: 15

Temps de Repos: 1 30

Temps total: 2 10

Servings: personnes

Calories: 250kcal

Cost: 15

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et découpez-la en 3 rectangles égaux, puis piquez chaque rectangle avec une fourchette.
Dans une casserole, portez le lait à frémissements.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, incorporez la maïzena et le sel.
Versez doucement le lait chaud sur le mélange tout en fouettant, puis reversez dans la casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
Ajoutez le beurre et la vanille, filmez au contact et réservez au frais.
Une fois la pâte cuite et refroidie, séparez chaque rectangle en deux horizontalement.
Sur un plat de service, disposez un rectangle de pâte, étalez une couche de crème pâtissière, puis parsemez de dés de fraises.
Répétez l'opération avec les rectangles restants pour créer les étages.
Terminez par un dernier rectangle de pâte, laissez reposer 30 minutes au frais.
Avant de servir, saupoudrez généreusement de sucre glace.

Pour des coupes nettes, utilisez un grand couteau bien aiguisé.

Si votre crème pâtissière a formé une peau, fouettez-la au batteur avant de l'utiliser.

Ajoutez du zeste de citron dans la crème pour rehausser le goût.

Servez avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de chocolat pour plus de gourmandise.

Le millefeuille est meilleur dégusté le jour même. Conservez-le au réfrigérateur, bien protégé.

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