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Mini Burgers Bang Bang

Mini Burgers Bang Bang

Découvrez la recette des Mini Burgers Bang Bang pour un apéritif gourmand et original. Faciles à préparer, ils épateront vos convives avec leur poulet croustillant et leur sauce épicée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 150
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g filets de poulet coupés en morceaux
  • 100 g farine
  • 2 œufs battus
  • 100 g chapelure panko
  • q.s. sel et poivre
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à café ail en poudre
  • q.s. huile pour friture ou cuisson au four
  • 8 unités petits pains à sliders
  • q.s. feuilles de laitue
  • q.s. tranches de concombre ou cornichons
  • 100 g mayonnaise
  • 2 c. à soupe sauce pimentée sucrée (sweet chili sauce)
  • 1 c. à soupe sriracha (ajustez selon votre goût)
  • 1 c. à soupe miel

Equipment

  • Un bol pour la sauce
  • Plaque de cuisson ou poêle
  • Papier absorbant pour égoutter le poulet
  • Couteau et planche à découper
  • Pince à épiler pour disposer les ingrédients facilement

Method
 

  1. Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre.
  2. Enrober chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure panko.
  3. Cuire le poulet au four à 200°C pendant 20 minutes ou le faire frire.
  4. Mélanger la mayonnaise, la sauce chili, la sriracha et le miel pour la sauce Bang Bang.
  5. Ouvrir les petits pains, les garnir de laitue, d'un morceau de poulet croustillant, de sauce Bang Bang et de concombre ou cornichons.
  6. Refermer les sliders et servir immédiatement.

Notes

Pour un croustillant maximal, laissez reposer les morceaux de poulet panés au frais pendant 10 minutes avant la cuisson. Vous pouvez préparer la sauce Bang Bang jusqu'à 3 jours à l'avance pour de meilleures saveurs. Pensez à doubler les doses si vous recevez beaucoup de monde ; ces sliders partent vite !