Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Moules à muffins
- Robot culinaire ou mortier
- Saladier
- Fouet ou batteur électrique
- Plat de cuisson
Ingrédients
- 200 g fromage frais
- 100 g saumon fumé
- 2 œufs œufs
- 150 g biscuits salés
- 50 g beurre fondu
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- au goût aneth frais aneth frais
- au goût sel et poivre sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Écrasez les biscuits salés en fine poudre et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Pressez ce mélange au fond de moules à muffins pour former une croûte solide.
- Dans un saladier, battez le fromage frais jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le au mélange de fromage.
- Ajoutez le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits dans les moules à muffins.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les mini-cheesecakes soient bien pris.
Notes
Ces mini-cheesecakes se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou au congélateur jusqu'à 1 mois.
Pour une touche de fraîcheur, servez-les avec des rondelles de citron et des brins d'aneth.
N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres ingrédients comme des câpres ou du poivron grillé pour varier les saveurs.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 18g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 4mg | Fer: 5mg
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