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Moussaka Grecque Savoureuse

Moussaka Grecque Savoureuse

Découvrez la recette de la Moussaka Grecque Savoureuse un plat méditerranéen riche en saveurs idéal pour réunir famille et amis autour d'un repas convivial et gourmand.
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Repos: 10 minutes
Temps total: 1 heure 40 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 20 dollars

Equipment

  • Grand plat à gratin
  • Plaque de cuisson
  • Grande poêle
  • Casserole pour la béchamel
  • Fouet

Ingrédients

  • 2 aubergines coupées en tranches
  • 400 g viande hachée agneau ou bœuf
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 400 g tomates concassées
  • 2 c.s huile d’olive
  • 1 c.c cannelle
  • 1 c.c origan séché
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • 50 g parmesan râpé ou kefalotyri
  • 50 g beurre pour la béchamel
  • 50 g farine pour la béchamel
  • 500 ml lait pour la béchamel
  • 1 pincée de muscade pour la béchamel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez les tranches d’aubergine avec de l’huile d’olive et enfournez-les pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
  • Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et laissez-la colorer légèrement.
  • Incorporez les tomates concassées, la cannelle, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant. Versez le lait progressivement tout en fouettant. Assaisonnez avec muscade, sel et poivre.
  • Dans un plat à gratin, alternez les couches d’aubergines et de viande. Terminez par une couche de béchamel, saupoudrez de fromage râpé, et enfournez pendant 35 à 40 minutes.
  • Enfin, laissez reposer 10 minutes avant de servir.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des protéines végétales ou des légumes supplémentaires. La moussaka se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur et peut être congelée jusqu'à 2 mois. Réchauffez-la au four pour une texture moelleuse. N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts pour un plat encore plus savoureux !

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 700mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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