Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Batteur électrique
- Bol mélangeur
- Pressoir à jus
- Verres ou ramequins
- Crème liquide
Ingrédients
- 3 clémentines
- 200 ml crème liquide
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 feuilles gélatine
Instructions
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le jus de clémentine et mélangez bien.
- Chauffez légèrement le mélange et incorporez la gélatine essorée jusqu'à dissolution complète.
- Laissez refroidir la préparation, puis montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les progressivement au mélange.
- Répartissez la mousse dans des ramequins et réfrigérez pendant 2 heures avant de servir.
Notes
Cette recette est aimée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie!
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 50mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 4mg | Fer: 2mg
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